ما هي حبوب التوت البري: زراعة بذور التوت البري

البحث عن مجموعة مختلفة من الفول؟ حبة التوت البري (فاسولوس، فولغاريس) يستخدم منذ فترة طويلة في المطبخ الإيطالي ، ولكن تم تقديمه مؤخرًا إلى حنك أمريكا الشمالية. نظرًا لأنه من الصعب الحصول على مجموعة متنوعة من حبوب الفاصوليا ، إذا كنت تقوم بزراعة حبوب التوت البري ، فمن الأفضل أن توفر بعض القرون لحديقة العام المقبل.

ما هي حبوب التوت البري؟

من الصعب إلى حد ما العثور على حبة التوت البري ، المعروفة أيضًا باسم حبوب بورلوتي في إيطاليا ، إلا إذا كان مجتمعك يضم عددًا كبيرًا من السكان أو أسواق المزارعين في إيطاليا. عادةً ما يتم العثور على حبوب التوت البري في السوق الشامل وتعبئتها وتجفيفها ما لم يواجهها أحد في سوق المزارعين المحليين المستقلين حيث يمكن رؤيتهم طازجة مع ألوانهم الجميلة.

يعرف على نطاق واسع باسم حبوب الصدف ، فاصوليا التوت لا علاقة له بنبات التوت البري ، وفي الواقع ، يشبه إلى حد كبير حبوب البنتو ، على الرغم من أن النكهة مختلفة. الشكل الخارجي لفاصوليا التوت البري هو لون التوت البري المرقش ، ومن هنا جاءت تسميته الشائعة ، والفاصوليا الداخلية ذات لون كريمي.

كما هو الحال مع جميع الحبوب ، فاصوليا التوت البري منخفض في السعرات الحرارية ، ويحتوي على نسبة عالية من الألياف ومصدر رائع للبروتين النباتي. لسوء الحظ ، عندما ينضج الفاصوليا ، يفقد لونه الجميل ويصبح لونه بني غامق. يتم الإبلاغ عن حبوب التوت البري الطازج على غرار الكستناء.

كيف ينمو فاصوليا التوت البري

فاصوليا التوت البري هي وسيلة سهلة لنمو النبات. لا ينمو الفاصوليا أو الفاصوليا على شجر ، ويمكن أن يصل ارتفاعه إلى 6 أقدام. بسبب هذا الارتفاع الكبير ، يجب أن تكون حبة التوت البري مطبوخة وتنمو جيدًا في حاوية كبيرة ، مثل نصف برميل أو حتى وعاء واحد جالون. يمكن أيضًا زراعة حبوب التوت البري المتنامية مقابل دعامة تعريشة تقليدية أو يمكن إنشاء دعامة على شكل دب ، حيث يمكن زراعة العديد من النباتات.

ومع ذلك قررت أن تنمو وتشترك في حبوب التوت البري ، تذكر أنها تفضل مناخًا أكثر دفئًا من معظم أصناف الفول وتكره الصقيع بالتأكيد. يجب أن تكون درجة حرارة التربة لحبوب التوت البري 60 درجة فهرنهايت على الأقل أو أكثر.

حدد مساحة ذات تربة جيدة التصريف ودرجة حموضة تتراوح من 5.8 إلى 7.0 أو قم بتعديل التربة ليعكس المتطلبات.

زراعة فاصوليا التوت البري من البذور

يمكن أن تبدأ نباتات التوت البري من البذور المجففة أو من القرون الطازجة. للبدء من البذور المجففة ، قم بنقع بعض التربة ذات النوعية الجيدة في الماء حتى اتساق الوحل ، وكز في عدد قليل من بذور الفاصوليا المجففة والسماح ليجف قليلا. قم بنقل تركيبة التربة والبذور التي ما زالت رطبة في أوعية أصغر ، وتغطي بغطاء بلاستيكي وتوضع في مكان دافئ لتنبت.

لبدء نباتات التوت البري من القرون الطازجة المنتقاة ، اضغط على قرنة الفول بلطف لتقسيم البذور وإزالتها. ضعي البذور على مناشف ورقية أو ما شابه ذلك وجففي الهواء لمدة 48 ساعة. املأ أواني الغرس بالبذور التي تزرع في الوسط وضعها في وعاء من الماء بحيث يصل السائل إلى منتصف الطريق على جانبي الوعاء. اتركيها في حمام مائي لمدة ساعة أو حتى يصبح سطح التربة مبللاً. إنبات بذور فاصوليا التوت البري سيحدث في حوالي أسبوع في ظروف دافئة.

طبخ فاصوليا التوت البري

هذا الفاصوليا الفائقة المغذية متعدد الاستعمالات أيضًا في المطبخ. يمكن أن تكون حبوب التوت البري مقلاة ، مسلوقة ، وبالطبع ، تُصنع في الحساء.

لتقليب حبة التوت البري ، يُطهى المزيج في الماء لمدة 10 دقائق ، ثم تجف على منشفة ثم تُقلى في مقلاة ساخنة مع القليل من زيت الزيتون. اطبخي حتى تنضج البشرة الخارجية ، قم بتتبيلة خفيفة بالملح أو التوابل الذي تختاره ، وستحصل على وجبة خفيفة صحية ومشرقة.

شاهد الفيديو: كيفية الحصول على بذور توت العليق البري سريع (شهر نوفمبر 2019).