أخبار البستنة

البروكلي لديه العديد من المتابعين وكذلك المنتقدين وفيرة. بالنسبة لأولئك الذين تذوقوا مجموعة السوبر ماركت فقط ، يمكنني بالتأكيد أن أفهم قلة الحماس المعبّر عنها عند طرح هذا الموضوع. ومع ذلك ، بالنسبة لأولئك منا الذين الحديقة ، القرنبيط لذيذ بشكل رهيب وكذلك مشكلة في رقعة الخضروات.

إقرأ المزيد

مرق العظام هو السحر! منذ حوالي عشرين عامًا ، قمت باكتشاف مذهل. لقد لاحظت أنه - إذا كان زوجي ، بوب ، ولديّ حصتان على الأقل من حساء مرق العظم محلي الصنع أسبوعيًا - فلن نواجه أي مشكلة في مفاصلنا. إذا لم نفعل ذلك ، فإن مفاصلنا تصبح قاسية ومزعجة للغاية. الفيتامينات والمعادن قابلة للذوبان في الماء.

إقرأ المزيد

معظم شركات كتالوج البذور ترسل مجلاتها في ديسمبر. هذه هي الفترة التي يكون فيها لمعظم البستانيين الوقت الكافي للجلوس والنظر في الصفحات الملونة. يتم تقديم الكثير من المعلومات حول الأصناف ، وكيفية الزراعة والفضاء ، و "الاحتفاظ" بخصائص وأحجام الحصاد. لقد وجدت أن هذه التلميحات المفيدة دقيقة إلى حد ما وأميل إلى العودة إلى هذه الفهارس عندما يكون لدي أسئلة.

إقرأ المزيد

فكر في تجفيف الأعشاب والخضروات المتأخرة للحفاظ عليها لفترة أطول التجفيف هو واحد من أقدم أشكال الحفظ في العالم. تقريبًا ، استخدمت جميع القبائل الأصلية هذه التقنية كطريقة للحفاظ على الأطعمة في الأوقات الباردة أو الأكثر جفافًا. أعشاب جافة بنفس الطريقة التي تجف بها الزهور. يمكن أن تنتشر بعض الأعشاب تحت أشعة الشمس ، لكن معظمها يحتاج إلى ظل متقن للحفاظ على لونه والمواد الغذائية.

إقرأ المزيد

الفلفل هي هذه الفاكهة الجميلة. إنها تأتي بألوان وأحجام ودرجات حرارة مختلفة. بالإضافة إلى ذلك ، يسهل تجميدها للاستخدام في فصل الشتاء. أنظر كيف. هل تعلم: الفلفل الأخضر هو مجرد وقت غير ناضج ، وسيصبح لونه أحمر أو برتقالي أو بنفسجي أو أصفر أو بني الشوكولاته! الفلفل العادي هو إضافة لذيذة لتراجع الخضروات. لديهم أزمة مميزة وحلاوة جميلة (إذا كانت ناضجة).

إقرأ المزيد

أنا أحب هذا الوقت من السنة. تم الانتهاء من الحديقة ، وحجرة المؤن وقبو الجذر والمجمدات ممتلئة ، وقد حان الوقت للبدء في الاستمتاع ببعض هذه الأطعمة الرائعة. القول المأثور القديم "نحن ما نأكله" صحيح تمامًا ، لذلك من المهم دائمًا البحث عن أفضل جودة في الأطعمة التي نعدها. هذا هو السبب الرئيسي لأنني أصبحت بستاني.

إقرأ المزيد

أجد أن الحصول على البذور لتنبت بشكل صحيح هو الجانب الأكثر صعوبة في زراعة الحديقة. يجب أن تكون درجة حرارة التربة وكذلك الرطوبة صحيحة تمامًا وأن تظل كذلك لفترة من الزمن. في بعض الأحيان ، كما هو الحال مع الجزر ، يمكن أن يكون هذا من عشرة أيام إلى أسبوعين. الشمس والرياح والأمطار ودرجة الحرارة لا يمكن التنبؤ بها ويمكن أن تختلف اختلافًا كبيرًا خلال يوم واحد.

إقرأ المزيد

القرنبيط نبات آخر يمكن أن يوضع في الأرض قبل الانتهاء من الصقيع. تبيع مراكز الحدائق النباتات ، لكن من السهل جدًا أن تنمو من البذور. أستعد تربتي كالمعتاد. ثم أقوم بإنشاء العديد من "الانخفاضات" أو - كما أسميها - "الصيادين في الماء" تاركين قدمًا ونصفًا تقريبًا عند حواف السرير وفي الوسط أيضًا.

إقرأ المزيد

نحن نحب الذرة على الكوز في الصيف ، لكن موسم الذرة الطازجة يستمر لفترة طويلة ، وبالتالي فإن أفضل شيء هو تجميده! إن تجميد الذرة قليل الفوضى ، لكنه ليس صعبًا على الإطلاق. لن يكون من الإلهي أن تذوق الصيف يأتي يناير؟ احصل على ذرة في الثلاجة تمامًا تأكد من أن ذرةك طازجة حقًا (كما في قطفها في نفس اليوم) لأن الذرة تنحدر بسرعة.

إقرأ المزيد

لا أحد محايد حول البنجر. أنت تكرههم أو تحبهم. صادف أن أكون أحد الأشخاص الذين يحبونهم ... يبدو جذرهم الأحمر الغامق الداكن وكأنه مليء بالعناصر الغذائية والنكهة (وهو كذلك). يقول البعض أن البنجر له علاقة بطول العمر. من السهل الاحتفاظ بها في قبو الجذر وتزويدنا بتناول طعام جيد طوال العام.

إقرأ المزيد

كيف تنضج الأفوكادو حتى لا تكون طريفة تمامًا؟ إليك ما تحتاج إلى معرفته حول اختيار الأفوكادو وتنضجها وتقطيعها وتخزينها. بعد كل شيء ، الأمر يستحق المعرفة للاستمتاع بهذا الغذاء الصحي الفائق للدماغ وصنع غواكامولي رائع! كيفية اختيار الأفوكادو إن أفضل طريقة لمعرفة ما إذا كان الأفوكادو جاهزًا للاستخدام الفوري هو الضغط على الفاكهة برفق في راحة يدك (تجنب الضغط بأطراف أصابعك).

إقرأ المزيد

هل تريد دائما أن يكون العنب في الفناء الخلفي الخاص بك؟ أو ، هل لديك عنب قديم أصبح خارج نطاق السيطرة تمامًا؟ هناك العديد من الأشياء التي يجب مراعاتها إذا كانت هذه هي الحالة - ليس كل موقع مثالي بالفعل لنمو العنب: أولاً وقبل كل شيء ، يجب أن يكون العنب في الشمس طوال اليوم.

إقرأ المزيد

النحل والفراشات شهدت انخفاضات حادة في السنوات القليلة الماضية. يعتقد الكثيرون أنه بسبب المبيدات الحشرية التي أدخلت في عام 2006. هذه المخلوقات هي في الواقع ضرورية لبقائنا على قيد الحياة لذلك فإنه يتطلب منا الانتباه إلى خيارات الشراء لدينا ومنحهم القليل من الدعم في الحديقة.

إقرأ المزيد

من السهل للغاية صنع كريم كريمة ، وهو منتج حليب مثقف أو مخمر يشبه الكريما الحامضة قليلاً ولكن له فوائد صحية أكثر ولذيذ في وصفات لا تحصى. ما هو كريم فريش؟ كريم كريش هو عنصر الحليب المخمر الذي يوفر لنا العديد من البكتيريا المفيدة وحمض اللبنيك.

إقرأ المزيد

يحب الدجاج الخروج خلال النهار. نعم ، لقد عادوا إلى منازلهم ليجولوا في الليل ، لكنهم يحبون أن يستمتعوا بأشعة الشمس عندما يحين الوقت. إنهم يخدشون الأرض بحثًا عن الحشرات والديدان ، ويمتدون ويشمسون في الأشعة ويحفرون ثقوبًا ترابية عميقة حتى يتمكنوا من "حمام الغبار" فيها. يخرجون من حماماتهم مغطاة بالكامل بالأوساخ ويخلقون سحابة غبار ضخمة حول أنفسهم أثناء التخلص منها.

إقرأ المزيد

قليل من النكهات الثوم المتنافسة. انها نفاذة ، غريبة ، قوية ، وشهي. يُعتقد أيضًا أن الثوم لدرء مصاصي الدماء واستخدامه كعلاج شامل لكل ما يسبب لك. تاريخيا ، اضطر العديد من الأقنان لزراعته ، كما طالب الملك بفرض الضرائب. لقد كان الثوم دعامة أساسية لمعظم الأسر لفترة طويلة.

إقرأ المزيد

الثوم هو إضافة لذيذة رائعة وقوية. انها موسيقى الجاز العديد من الوصفات ويحتوي أيضا على خصائص الشفاء. الثوم الطازج حقًا لاذع ، أبيض ، قاسي ومليء بسائل كثير العصير. أعتقد أن الكثير من الثوم الذي يتم بيعه في المتاجر قد تجاوز ذروته (مطاطي أو ناعم) وفقد الكثير من قيمته الطبية.

إقرأ المزيد

ترقق الخضار 2 ترقق الخضار في الحديقة هو عمل روتيني يستمر لمعظم موسم النمو. مع نمو النباتات ، هناك حاجة مستمرة لمنحهم مساحة. في البداية ، قد يكون من الصعب تناول النبات الأصغر خاصةً عند البحث عن شيء لوضعه في وعاء الطهي.

إقرأ المزيد

والآن إلى العام المقبل. ما إن تم وضع الحديقة في الفراش ، فمعظم حدائق الحدائق يفكرون بالفعل في العام المقبل. هل يجب أن أزرع المزيد من البطاطا؟ هل يمكنني زيادة محصول القرع عن طريق السماح لهم بتسلق السياج؟ ما الذي يمكنني فعله للتأكد من تحسين محاصيل جذري في الصيف المقبل؟ ونعم ، بدأت كتالوجات البذور في الوصول بالفعل.

إقرأ المزيد

المحصول الذي يمكن زراعته غالبًا هو الخس. هذا في الواقع هو المفضل لدى زوجي ، لذلك أزرع الخس في وقت مبكر وغالبًا في فصل الربيع ، بدءًا من أسبوعين قبل الصقيع. في الخريف ، أبدأ بالزرع مرة أخرى قبل سقوط الصقيع بثمانية أسابيع. الحيلة هي أن ترتطم بالمزارع كل 10 إلى 14 يومًا حتى لا يكون لديك كل ما تبذلونه من الخس في وقت واحد.

إقرأ المزيد